Флора всех регионов Греции является наибогатейшей в Европе с более чем 6000 разновидностями и подразновидностями, из которых 700–750 видов являются местными, который обитают и могут быть найдены только в пределах границ греческой территории.

Однако, к сожалению, сегодня животный мир страны беден млекопитающими, особенно крупными, которые истреблялись человеком в течение нескольких тысячелетий. Благородный олень почти полностью исчез с территории страны, однако обычны такие мелкие животные, как кролики и зайцы. Более крупные животные все еще встречаются в горах: в Пинде и горах вдоль границы с Болгарией водятся горный козел и бурый медведь, в более отдаленных лесных массивах встречается волк. Также из хищников в Греции можно увидеть дикую кошку, лисицу, шакала, каменную куницу, барсука, дикого кабана, европейского медведя, рысь. Из копытных в встречаются критский дикий козел, лань, косуля, кабан. На территории Греции обитает множество животных, занесённых в Красную книгу, среди них: средиземноморская морская черепаха, тюлень-монах. Наиболее многочисленны из млекопитающих грызуны (дикобраз, серый хомячок, мыши, сони, полевки и др.), южные виды летучих мышей и насекомоядные — землеройки, ежи, кроты. В Греции многообразие пресмыкающихся — черепах, ящериц, змей. Они легко переносят жару и недостаток влаги в сухой летний сезон. В лесистых местностях обитает сухопутная греческая черепаха — наиболее часто встречающийся вид черепах в стране. Из многочисленных ящериц наиболее типичны для Греции скаловая, или стенная, греческая остроголовая, пелопоннесская, ионическая и крупнейшая в Европе — зеленая. Среди змей особенно распространены полозы, ужи, рогатая гадюка. Разнообразен и мир птиц. Перепела, дикие утки, голуби вяхирь и клинтух, серая и особенно горная куропатки, ярко оперенные удоды, сизоворонки, зимородки, а из хищных- коршуны, черные грифы, орлы, соколы, совы наиболее типичные представители фауны птиц Греции и всего Средиземноморья. На морских побережьях многочисленны стаи чаек. Характерны для Греции также длинноносый баклан, кудрявый пеликан, аист. В лесах живет южный зеленый дятел, горная овсянка. Типичны для страны представители отряда воробьиных — каменный воробей, канареечный вьюрок, греческая ласточка. Также много видов наземных моллюсков (улиток). Так, на Крите насчитывается 120 видов моллюсков, из которых 77 свойственны только этой территории.

Греция — одна из самых богатых стран в Европе по части растительности. В Греции прямо на улицах растут апельсиновые и оливковые деревья, которые являются одной из трех основных статей дохода Греции после туризма и мореплавания. Флора весьма разнообразна (здесь насчитывается более 6 тыс. видов растений) и меняется в зависимости от высоты над уровнем моря. Преобладают кустарники: они покрывают 25% территории страны, тогда как леса — всего лишь 19%. В древности лишь небольшая часть земель была пригодна для обработки и возделывания сельскохозяйственных культур. Для того чтобы получить новые территории под пашни и сады, стали вырубать леса, покрывающие склоны гор. Поэтому сейчас лишь 12% территории страны занято лесами. Говорят, что «Грецию съели козы». Действительно, овцы и козы, издавна разводимые греками, съедали и вытаптывали молодые побеги деревьев. Здесь широко распространены заросли вечнозеленых — маквиса и шибляка. Типичны для Греции и заросли фриганы — низких, бедно лиственных колючих полукустарников. Многие ученые считают, что это вторичная растительность, сформировавшаяся на месте вырубленных еще в древности дубовых лесов. Вечнозеленой средиземноморской растительностью покрыты равнины и почти все предгорья. Для этого пояса наиболее характерны маквис и фригана. Встречаются рощи сосен, вечнозеленых дубов, кипарисов и платанов. На полуострове растет мастиковая фисташка — лиственное растение. Если на нем сделать насечку, потечет сок — мастика, из нее делают прозрачный лак, которым покрывают живописные картины.

Так называемый «вечнозеленый пояс» в основном состоит из культурной растительности. Наиболее типичный ее представитель — маслина (олива). Представить Грецию без оливковых рощ невозможно. Оливковая ветвь давно стала символом греческой культуры, греческой земли. Между тем олива здесь такая же пришелица, как и греческие племена. Родина оливкового дерева знойные берега Финикии. Финикийцы, бесстрашные мореплаватели первыми освоили воды Средиземного моря. Они и привезли на Крит косточки невиданного растения. На Крите любили диковины. Так рядом с дворцом Миноса появилась первая оливковая роща.

На прибрежных низменностях (особенно в Средней и Северной Греции) большую часть земель занимают поля зерновых, а также плантации хлопчатника и табака. На равнинах и в предгорном поясе широко распространены виноградники и сады из средиземноморских фруктовых деревьев. Вблизи поселений часто встречаются пирамидальные кипарисы. Фруктовые сады нередко окаймлены высокими естественными изгородями из агав и опунций, которые дополняют красочную картину культурной растительности вечнозеленого пояса. От 120 до 460 м растут вечнозеленые и лиственные леса — дуб, черная ель, орех, бук, сумах.

Следующий за «вечнозеленым поясом» пояс — горных лесов и кустарников, в котором с увеличением высоты культурная растительность все более заменяется естественной, вечнозеленые леса и кустарники сменяются листопадными, а последние — хвойными, достигающими верхней границы леса, также здесь растут такие дикие цветы, как анемоны и цикламены. Выше по склонам растут сначала лиственные (дуб, клен, платан, ясень, липа, каштан, в верхней части бук), а затем хвойные (пихта, сосна) леса; выше 2000 м — субальпийские луга. Греция, как и Балканы в целом, изобилует грецкими орехами. Их называют желудями богов, а растут они на листопадных деревьях с раскидистой кроной высотой до 30 метров. Из незрелых орехов готовят варенье, зрелые орехи и ореховое масло очень полезные и вкусные. Интересно, что познакомиться с флорой и фауной Греции можно не только из научно-популярных источников.

Потрясающе интересно флора и фауна греческого острова Корфу описана в художественой трилогии великого натуралиста Джеральда Даррелла, который провел на этом замечательном острове пять лет своего детства. В трилогию входят книги «Моя семья и другие звери», «Птицы, звери и родственники» и «Сад богов», написанные с непревзойденным юмором.